今年生日的時候
正在煩惱要吃些什麼，想說台南有什麼特別的料理呢
突然想到吃懷石料理
在網路找了一下 看到了一家還不錯的店
就是懷石割烹
割烹 的意思是由 《周礼·天官·外饔》割切烹調，泛指烹飪。
後來變成日文漢字 割烹（かっぽう）
我們有事先訂位，進去時一樓一經坐滿人了，所以就被排到二樓去了
生意還蠻好的，不覺得讓我期待接下來的料理
在某個網誌上看到可以跟店家說預算，由店家挑選餐點
不過問過了最低要一千元起跳，可以跟店家說想點餐裡面有要哪幾道菜，其他在給店家排.
而這次點是兩人份一千元由店家精心挑選的餐點
菜單都是日文的，不過些漢字基本上都看得懂
涼拌洋蔥
這是餐前的開胃菜
很多日本餐廳店家都會付這一道菜
板燒安格斯和牛 250元
這是店家的招牌菜
聽說和牛的料理在日本是很講究的，這是我跟店家說想要這一道菜
真的很不錯，雖然我吃不出和牛跟台灣牛有什麼差別
不過吃起來就像在吃源燒烤肉一樣的講究，好吃
(台灣不能進口日本和牛，所以可能是澳洲產的和牛)
刺身 200元
就是生魚片，不過還蠻新鮮的，還蠻爽口的
壽司
魚子醬??不確定是什麼
魚燒握壽司 70元X2
這道菜就不知道名稱
是涼拌類的，以前都沒有吃過這樣的涼拌
煮熟的魚在跟醬油與小黃瓜涼拌
口味還蠻和的，不會太酸太鹹
在這裡上菜很快，前幾盤一下就上菜了
吃到這裡開始算價位好像差不多了
應該要上最後一道菜了
開始想這是最後的菜 類似生蠔
不過我不喜歡上面綠色的配料
驚!!!
還有菜耶~
一般的蛤仔湯
很清澈很甘甜 淡淡的清新
大驚~~
怎麼還有呢? 開始計算吃過的價位 大概已經破一千多了
又是一個新鮮的東西
有點像羹一樣感覺 不過又不一樣
好像有加柴魚湯還蠻香的 也還好吃
最後還有飯後點心
咖啡凍
整個吃起來，還蠻好吃的
也吃到很多不同的料理
重點套餐超級超值，吃完大推
食材很新鮮，處理的也很好，每道菜都很滿意
不過由於精緻的關係 可能會吃不飽
卻很值得。
店家：懷石割烹
電話：06-2937988
地址：台南市安平區府前四街160號
營業時間：11:00AM～14:00PM、17:00PM～22:00PM
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